Für dieses besondere Restaurant suchen wir Dich als Sommelier (m|w|d) Dein Aufgabengebiet Du betreust eigenverantwortlich unseren Weinkeller und führst die monatliche Inventur durchWeinbestellungen planst Du eigenständig und achtest darauf, dass die Lagerbestände optimal gepflegt sindDu berätst unsere Gäste aktiv und verkaufst Weine während der Servicezeiten mit Leidenschaft und FachwissenDas Servicepersonal unterstützt Du bei der Weinpräsentation und empfiehlst passende Weine zu den GerichtenDu führst Weinproben im Restaurant Amitié sowie im Weinkeller des Château Ollwiller durch und gestaltest diese zu einem besonderen Erlebnis Dein Profil Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Sommelier oder eine vergleichbare QualifikationMehrjährige Erfahrung im Restaurantbereich bringst Du idealerweise mit und liebst den direkten GästekontaktDu begeisterst Dich für Wein, Spirituosen und gehobene GastronomieZuverlässigkeit, Organisationstalent und ein serviceorientiertes Auftreten zeichnen Dich ausDu bist ein Teamplayer, kommunizierst freundlich und sorgst dafür, dass sich Gäste bei uns wohlfühlenDu sprichst Französisch und hast Grundkenntnisse in Deutsch und Englisch Wir bieten Dir Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern Profitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren der MACK Akademie Dein Kontakt Birgit Bachimont Birgit.Bachimont@europapark.de 07822 77 15420 Lass Dich nicht entmutigen, wenn Du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst.
Dein Aufgabengebiet Du leitest selbstständig eine eigene Küchenstation mit voller Verantwortung für Qualität und Präsentation der SpeisenVorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Gerichten nach vorgegebenen Rezepturen und StandardsSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an der Station auch in stressigen SituationenDu bist verantwortlich für die Qualitätskontrolle der eingesetzten Zutaten und fertigen Speisen hinsichtlich Frische, Geschmack und Optik an Deinem PostenDir macht es Spaß im Team zu arbeiten und übernimmst gerne die Anleitung und Schulung von Commis und DemichefEnge Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenchef zur Umsetzung der Menüvorgaben und zur Optimierung der ArbeitsprozesseEinhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP und internen StandardsBestandskontrolle und rechtzeitige Nachbestellung von Zutaten und Materialien für die Station Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) vorzugsweise in der gehobenen GastronomieMehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Fine Dining oder in einem Sterne-RestaurantFundiertes Fachwissen sowie ausgeprägtes Verständnis für Produktqualität, Garpunkte und AnrichteweiseHohes Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Detail und ein ausgeprägter Sinn für Ästhetik auf dem TellerSelbstständige und strukturierte Arbeitsweise, kombiniert mit Teamfähigkeit und KommunikationsstärkeLeidenschaft für Gastronomie und der Wunsch, den Gästen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten Wir bieten Dir Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren ArbeitsplatzEin erstklassiges und einzigartiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining SegmentEine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassenEine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren KooperationspartnernProfitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren der MACK Akademie Dein Kontakt Tessa-Marie Klosa tessa.klosa@europapark.de 07822 77 15495 Lass Dich nicht entmutigen, wenn Du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst.
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